Sopressa (Sopresa)
La sopressa di Casa Cason è un piacere dei sensi.
Tradizionale insaccato realizziamo la nostra sopressa con i più pregiati tagli di carne che si armonizzano delle giuste parti di magro e grasso.
La dolcezza e la morbidezza all’assaggio appagano il palato.
Brasolara (Brasołara)
La Brasolara ancor di più racchiude infiniti sapori.
È una variazione della sopressa, in linea con la tradizione veneta, che racchiude nel centro la lonza del maiale. Sopressa e Brasolara si apprezzano ancor di più dopo una lunga stagionatura.
