Costicine (Sparagagna)
La grigliata tipo richiede una costicina polposa e con la giusta componente di grassi che proteggono ed esaltano il gusto della carne durante la cottura.
Casa Cason cerca di curare molto questi aspetti e sa consigliare, non solo vendere, i tagli più adatti per una buona riuscita dei piatti.
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